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Une étude révèle des fibres que nous devrions manger pour prévenir les maladies

Une étude révèle des fibres que nous devrions manger pour prévenir les maladies

  • 2 October 2021
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Qu’est-ce que les fibres alimentaires ?

Les fibres alimentaires sont un type de glucides présents dans les aliments à base de plantes qui, contrairement aux autres glucides, ne peuvent pas être digérés par les enzymes de notre corps. Par conséquent, ces glucides, qui résistent à la digestion et à l’absorption dans l’intestin grêle humain, atteignent le gros intestin ou le côlon relativement intacts. Ceux-ci sont également connus sous le nom de fourrage grossier ou en vrac et se trouvent dans une variété d’aliments à base de plantes, y compris les grains entiers et les céréales, les légumineuses, les noix, les fruits et les légumes, ainsi que les suppléments. Des suppléments de fibres alimentaires sont également disponibles dans le commerce sous diverses formes.

Différents types de fibres alimentaires

Il existe deux principaux types de fibres alimentaires : solubles et insolubles.

Fibres alimentaires solubles

Les fibres alimentaires solubles absorbent l’eau pendant la digestion et forment un matériau semblable à un gel. Il augmente le volume des selles et peut diminuer le taux de cholestérol sanguin. Les fibres solubles, y compris les pectines et les bêta-glucanes, peuvent être trouvées dans l’avoine, l’orge, psyllium, des fruits tels que pommes, agrumes et pamplemousse ; des légumes; et les légumineuses telles que les pois, les haricots et les lentilles.

Fibres alimentaires insolubles

Les fibres alimentaires insolubles n’absorbent ni ne se dissolvent dans l’eau et restent relativement intactes pendant la digestion. Il augmente le volume des selles et favorise le mouvement du matériel intestinal à travers le système digestif. Une selle volumineuse est plus facile à évacuer et profite aux personnes aux prises avec la constipation. Les fibres insolubles peuvent être trouvées dans les produits à grains entiers et les aliments, notamment les fruits, les noix, les légumes comme les carottes, le céleri et les tomates. Les fibres insolubles n’apportent pas de calories.

Avantages pour la santé des aliments riches en fibres

Manger des aliments riches en fibres alimentaires présente de nombreux avantages pour la santé. Certains d’entre eux incluent :

  • Abaisser les niveaux de mauvais cholestérol
  • Réduire le risque de maladies cardiaques
  • Réduire le risque d’accident vasculaire cérébral
  • Normaliser les selles
  • Contrôler la glycémie, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2
  • Aide à la gestion du poids
  • Maintenir la santé intestinale, réduisant à son tour le risque de cancer de l’intestin.

Les aliments riches en fibres sont donc bons pour notre santé. Inclure des aliments riches en fibres alimentaires nous permet également de nous sentir rassasiés. Les aliments et les céréales raffinés ou transformés sont moins riches en fibres. Les gens utilisent souvent des suppléments de fibres alimentaires pour gérer leur poids, réduire le cholestérol et la glycémie et prévenir la constipation. Le psyllium (soluble) et la méthylcellulose font partie des suppléments de fibres alimentaires couramment utilisés.

Fibres alimentaires, aliments riches en fibres et risque de cancer

Selon l’Institut américain de recherche sur le cancer, les aliments à base de plantes non transformés et riches en fibres peuvent aider à réduire le risque de cancer. Différentes études observationnelles ont été menées par des chercheurs du monde entier pour étudier l’association entre l’apport en fibres alimentaires (solubles/insolubles) et le risque de cancer.

Association avec le risque de cancer colorectal

  1. Dans une étude publiée par des chercheurs de Corée du Sud et des États-Unis en 2019, ils ont réalisé une méta-analyse dose-réponse pour évaluer l’association entre différentes sources de fibres (dont les céréales, les légumes, les fruits et les légumineuses) et le risque de maladie colorectale. cancer et adénome. Les données pour l’analyse ont été obtenues à partir de la recherche documentaire dans les bases de données PubMed et Embase jusqu’en août 2018 et comprenaient un total de 10 études. L’étude a montré que toutes les sources de fibres peuvent apporter des avantages dans la prévention du cancer colorectal, mais les chercheurs ont découvert que les avantages les plus importants ont été trouvés pour les fibres alimentaires provenant d’aliments riches en fibres comme les céréales. (Hannah Oh et al, Br J Nutr., 2019)
  1. Une autre étude publiée en 2015 par les chercheurs de l’Université Queen’s de Belfast en Irlande du Nord et du National Cancer Institute, NIH, Bethesda dans le Maryland a évalué l’association entre l’apport en fibres alimentaires et l’incidence de l’adénome colorectal et du cancer ainsi que le risque d’adénome colorectal récurrent. L’étude a utilisé des données basées sur un questionnaire alimentaire provenant des participants à l’étude de dépistage du cancer de la prostate, du poumon, colorectal et de l’ovaire. L’analyse du cancer colorectal, de l’adénome incident et de l’adénome récurrent était basée sur les données de 57774, 16980 et 1667 participants, respectivement. L’étude a révélé qu’un apport total élevé en fibres alimentaires peut être associé à une incidence significativement réduite d’adénome colorectal distal et à un risque réduit de cancer du côlon distal, cependant, aucune association significative n’a été trouvée pour le risque d’adénome récurrent. Leurs résultats ont également mentionné que ces associations protectrices étaient plus notables pour les fibres alimentaires provenant de céréales/grains entiers ou de fruits. (Andrew T Kunzmann et al, Am J Clin Nutr., 2015)
  1. Le Dr Marc P McRae de la National University of Health Sciences, Lombard, Illinois aux États-Unis a fait une revue de 19 méta-analyses publiées entre le 1er janvier 1980 et le 30 juin 2017 sur l’efficacité des fibres alimentaires sur la réduction de l’incidence du cancer. , qui ont été obtenus à partir de la recherche Pubmed. Il a découvert que ceux qui consomment les plus grandes quantités de fibres alimentaires peuvent bénéficier d’une incidence réduite de développer un cancer colorectal. Il a également mentionné qu’une petite réduction de l’incidence du cancer du sein a également été constatée dans son examen. (Marc P McRae, J Chiropr Med., 2018)
  1. Dans une autre étude publiée en 2018, les chercheurs de l’Université du Sud-Est de Nanjing en Chine et de l’Université technique de Munich en Allemagne ont évalué l’association entre l’apport en fibres alimentaires et le cancer du côlon spécifique à un sous-site. Ils ont effectué une méta-analyse sur 11 études de cohorte obtenues grâce à une recherche documentaire dans la base de données PubMed jusqu’en août 2016. L’étude a révélé qu’un apport élevé en fibres alimentaires peut réduire le risque de cancers du côlon proximaux et distaux. Ils ont également constaté que l’apport en fibres alimentaires peut réduire le risque de cancer du côlon proximal uniquement dans les pays européens, cependant, ils ont constaté que cette association peut être observée pour le cancer du côlon distal dans les pays européens et aux États-Unis. (Yu Ma et al, Médecine (Baltimore)., 2018)

Toutes ces études suggèrent qu’un apport élevé en fibres alimentaires peut aider à réduire le risque de cancer colorectal.

Association avec le cancer de la tête et du cou

Dans une étude récente publiée en 2019, des chercheurs des États-Unis ont évalué l’association entre les fibres alimentaires et la récidive ou la survie après un diagnostic de cancer de la tête et du cou. Les données ont été obtenues à partir d’une étude de cohorte incluant 463 participants qui ont récemment reçu un diagnostic de cancer de la tête et du cou. Au total, 112 événements de récurrence, 121 décès et 77 décès liés au cancer ont été signalés au cours de la période d’étude. (Christian A Maino Vieytes et al, Nutriments., 2019)

L’étude a révélé que la consommation de fibres alimentaires avant le début du traitement peut prolonger la durée de survie chez les personnes ayant reçu un nouveau diagnostic de cancer de la tête et du cou.

Association avec le cancer de l’endomètre

Dans une méta-analyse réalisée par des chercheurs chinois, ils ont évalué l’association entre l’apport en fibres alimentaires et le risque de cancer de l’endomètre. Les données de l’étude ont été obtenues à partir de 3 études de cohorte et de 12 études cas-témoins par le biais d’une recherche documentaire dans les bases de données Web PubMed et ISI jusqu’en mars 2018. (Kangning Chen et al, Nutrients., 2018)

L’étude a révélé qu’un apport plus élevé en fibres alimentaires totales et un apport plus élevé en fibres végétales peuvent être associés à un risque réduit de cancer de l’endomètre dans les études cas-témoins. Cependant, les résultats des études de cohorte suggèrent qu’un apport total plus élevé en fibres et un apport plus élevé en fibres céréalières peuvent légèrement augmenter le risque de cancer de l’endomètre.

L’association entre l’apport en fibres alimentaires et le risque de cancer de l’endomètre n’est donc pas concluante.

Association avec le cancer de l’ovaire

Dans une étude publiée en 2018, des chercheurs chinois ont mené une méta-analyse dose-réponse pour évaluer l’association entre l’apport en fibres alimentaires et le risque de cancer de l’ovaire. Les données ont été obtenues à partir de 13 études, avec un total de 5777 cas de cancer de l’ovaire et 1,42189 2017 participantes trouvés grâce à une recherche documentaire dans PubMed, EMBASE et les bases de données de la bibliothèque Cochrane jusqu’en août 2018. (Bowen Zheng et al, Nutr J., XNUMX)

La méta-analyse a révélé qu’un apport élevé en fibres alimentaires peut réduire considérablement le risque de cancer de l’ovaire.

Association avec le cancer du foie

Dans une étude publiée en 2019, les chercheurs ont évalué l’association entre l’apport en fibres alimentaires et le cancer du foie sur la base de 2 études de cohorte – la Nurses’ Health Study et la Health Professionals Follow-up Study – avec 125455 participants aux États-Unis, dont 141. patients atteints d’un cancer du foie. Le suivi moyen de l’étude était de 24.2 ans. (Wanshui Yang et al, JAMA Oncol., 2019)

L’étude a révélé qu’une consommation accrue de grains entiers, de fibres de céréales et de son peut être associée à un risque réduit de cancer du foie chez les adultes aux États-Unis.

Association avec le cancer du pancréas

Dans une étude publiée en 2017, les chercheurs ont évalué l’association entre l’apport en fibres alimentaires et le risque de cancer du pancréas. Les données ont été obtenues à partir d’une cohorte et de 1 études cas-témoins trouvées grâce à une recherche documentaire dans les bases de données PubMed et Embase jusqu’en avril 13. (Qi-Qi Mao et al, Asia Pac J Clin Nutr., 2015)

L’étude a révélé qu’un apport élevé en fibres alimentaires peut réduire le risque de cancer du pancréas. Cependant, les chercheurs ont suggéré d’autres études prospectives bien conçues pour confirmer ces résultats.

Association avec le cancer du rein

Une étude publiée par les chercheurs en Chine a évalué l’association entre l’apport en fibres alimentaires et le risque de cancer du rein/carcinome à cellules rénales (CCR). Les données pour l’analyse ont été obtenues à partir de 7 études, dont 2 études de cohorte et 5 études cas-témoins trouvées grâce à une recherche documentaire dans les bases de données électroniques, notamment MEDLINE, EMBASE et Web of Science. (Tian-bao Huang et al, Med Oncol., 2014)

L’étude a révélé que l’apport en fibres, en particulier dans les aliments riches en fibres comme les fibres végétales et légumineuses (pas l’apport en fibres de fruits et de céréales), peut être associé à un risque réduit de cancer du rein. Cependant, les chercheurs ont recommandé des études prospectives plus bien conçues pour confirmer ces résultats.

Association avec le cancer du sein

Dans une étude publiée en 2016, les chercheurs du Hangzhou Cancer Hospital, dans le Zhejiang en Chine, ont mené une méta-analyse pour déterminer l’efficacité de l’apport en fibres alimentaires pour réduire le risque de cancer du sein. Les données ont été obtenues à partir de 24 études trouvées grâce à une recherche documentaire dans les bases de données PubMed, Embase, Web of Science et Cochrane Library. (Sumei Chen et al, Oncotarget., 2016)

L’étude a révélé une diminution de 12% du risque de cancer du sein avec l’apport en fibres alimentaires. Leur analyse dose-réponse a montré que pour chaque augmentation de 10 g/jour de l’apport en fibres alimentaires, il y avait une réduction de 4 % du risque de cancer du sein. L’étude a conclu que la consommation de fibres alimentaires peut être significativement associée à un risque réduit de cancer du sein, en particulier chez les femmes ménopausées.

De nombreuses autres études observationnelles ont également soutenu ces résultats. (D Aune et al, Ann Oncol., 2012 ; Jia-Yi Dong et al, Am J Clin Nutr., 2011 ; Yikyung Park et al, Am J Clin Nutr., 2009)

Conclusion

Ces études suggèrent qu’une consommation élevée d’aliments riches en fibres alimentaires (solubles/insolubles) peut être associée à un risque réduit de différents types de cancers tels que le cancer colorectal, le cancer du sein, le cancer de l’ovaire, le cancer du foie, le cancer du pancréas et le cancer du rein. L’association entre l’apport en fibres alimentaires et le risque de cancer de l’endomètre n’est pas concluante. Une étude a également révélé que la consommation de fibres alimentaires avant le début du traitement peut prolonger la durée de survie chez les patients atteints d’un cancer de la tête et du cou nouvellement diagnostiqué.

Cependant, les aliments riches en fibres alimentaires et les suppléments doivent être pris dans les bonnes quantités. L’Institut américain de recherche sur le cancer recommande un apport quotidien d’au moins 30 g de fibres alimentaires dans le cadre d’une alimentation saine pour réduire le risque de cancer. Le rapport de l’AICR a également montré que chaque augmentation de 10 g de fibres alimentaires est associée à une diminution de 7 % du risque de cancer colorectal.

La plupart des adultes, en particulier les Américains, consomment moins de 15 g de fibres alimentaires par jour. Par conséquent, nous devrions commencer à inclure des aliments riches en fibres alimentaires dans notre alimentation quotidienne. Cependant, veuillez noter que l’ajout soudain d’une trop grande quantité de fibres alimentaires (provenant d’aliments ou de suppléments) à notre alimentation peut favoriser la formation de gaz intestinaux et également entraîner des ballonnements et des crampes d’estomac. Par conséquent, ajoutez progressivement des fibres alimentaires par le biais d’aliments ou de suppléments à votre alimentation quotidienne.

Quelle nourriture vous mangez et quels suppléments vous prenez est une décision que vous prenez. Votre décision doit prendre en compte les mutations génétiques du cancer, le cancer, les traitements et suppléments en cours, les allergies, les informations sur le mode de vie, le poids, la taille et les habitudes.

La planification nutritionnelle pour le cancer à partir de l’addon n’est pas basée sur des recherches sur Internet. Il automatise pour vous la prise de décision basée sur la science moléculaire mise en œuvre par nos scientifiques et ingénieurs logiciels. Que vous souhaitiez ou non comprendre les voies moléculaires biochimiques sous-jacentes, cette compréhension est nécessaire pour la planification nutritionnelle du cancer.

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